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Chapitre 17 · Physique-Chimie pour la Santé
Les besoins énergétiques du corps humain
Identification des nutriments, valeur énergétique des aliments, combustion, transformations du glucose (aérobie/anaérobie), réaction d'hydrolyse.
Fiches du chapitre
Cours 1
Pourquoi faut-il comprendre comment le corps satisfait ses besoins énergétiques ?
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Cours 2
Comment identifier les nutriments d'un aliment et calculer sa valeur énergétique ?
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Cours 3
Comment définir et exploiter une réaction de combustion ?
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Cours 4
Comment le glucose est-il transformé dans l'organisme selon les filières aérobie et anaérobie ?
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Cours 5
Comment définir et exploiter une réaction d'hydrolyse ?
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Exercice
Calculer l'énergie apportée par une ration alimentaire
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Exercice
Exploiter l'équation de combustion du glucose
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Exercice
Exploiter l'équation d'hydrolyse du lactose
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Exercice
Déterminer expérimentalement l'énergie libérée par la combustion d'un aliment
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Exercice
Analyser la demande en dioxygène d'un sportif lors d'un effort
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Fiches de révision