La responsabilité civile de l'hôtelier-restaurateur

Vol, dommage, accident : ce que risque juridiquement l'hôtelier-restaurateur

Responsabilité civile contractuelle et responsabilité civile délictuelle

L'obligation de sécurité de l'hôtelier-restaurateur

Les causes d'exonération de la responsabilité de l'hôtelier

Distinguer responsabilité contractuelle et délictuelle

Analyser l'obligation de sécurité de l'hôtelier

Identifier les causes d'exonération de responsabilité

Étude de cas : l'intoxication alimentaire au restaurant Le Fournil

Étude de cas : le vol au coffre de l'hôtel Beauvoir

Analyser un cas de responsabilité civile en hôtellerie-restauration

La responsabilité civile de l'hôtelier-restaurateur