La digestion et l'assimilation

Dossier documentaire : une expérience sur l'activité enzymatique de la digestion

Introduction : pourquoi un aliment doit-il être transformé avant d'être utilisé ?

Les étapes de la digestion : dégradation mécanique et chimique des aliments

L'absorption intestinale : de la digestion à l'assimilation des nutriments

Étude de cas : comparer la digestion chez un monogastrique et un ruminant

Méthode : analyser une étape de la digestion ou de l'absorption

L'essentiel : la digestion et l'assimilation