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Terminale STHR›Sciences et Technologies des Services en Hôtellerie-Restauration›La satisfaction client : attentes, prise en charge et outils de mesure
Chapitre 2 · Sciences et Technologies des Services en Hôtellerie-Restauration
La satisfaction client : attentes, prise en charge et outils de mesure
Faire le lien entre les attentes du client, la nature de sa prise en charge et son degré de satisfaction ; connaître les outils de mesure de la satisfaction.
Fiches du chapitre
Cours 1
La relation entre attentes, prise en charge et satisfaction du client
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Cours 2
Les outils de mesure de la satisfaction client
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Exercice
Exercice : analyser les résultats d'un questionnaire de satisfaction
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Exercice
Exercice : comparer client mystère et avis en ligne
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Exercice
Exercice : identifier satisfaction ou insatisfaction à partir de situations
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Exercice
Étude de cas : la gestion de la satisfaction client à l'hôtel Riviera
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Exercice
Étude de cas : le suivi de la satisfaction au restaurant Les Saveurs
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Fiches de révision