Espagne : vers retrouvés dans la soupe d'une cantine scolaire
Des vers ont été découverts dans la soupe servie aux élèves d'un établissement privé à Malaga, en Espagne, vendredi dernier. Les enfants de maternelle et primaire ont consommé le potage lors du premier service avant que l'alerte ne soit donnée par les plus âgés.
I. L'incident lors du service de cantine
1. Découverte lors du second service
Au Colegio San Manuel, établissement privé catholique de Malaga en Andalousie, des vers ont été trouvés dans la soupe servie vendredi dernier. Les repas sont préparés sur place par l'équipe de cuisine de l'école, non par un prestataire extérieur.
Les élèves de maternelle et primaire, servis en premier, ont consommé le potage sans que le personnel n'y détecte d'anomalie. Ce sont les élèves plus âgés, au second service, qui ont donné l'alerte selon le journal local Diario Sur.
2. Réaction des familles
La découverte a provoqué l'indignation des parents d'élèves. Plusieurs familles ont exprimé leur inquiétude et leur perte de confiance envers la cantine de l'établissement, censée cuisiner quotidiennement des produits locaux.
« La santé, la sécurité et le bien-être de nos élèves sont notre priorité absolue », affirme la direction dans une note interne.
Cette défaillance des contrôles sanitaires dans un établissement privé a particulièrement révolté les parents, qui s'interrogent sur les conditions de préparation des repas.
II. L'enquête ouverte par l'établissement
1. Protocoles déclenchés
La directrice Carmen Estrella a transmis une note interne aux familles pour apaiser les esprits. L'école affirme avoir immédiatement déclenché ses protocoles de contrôle sanitaire et ouvert une enquête avec l'équipe de cuisine et les fournisseurs.
La direction reconnaît dans son courrier que « les informations disponibles ne nous permettent pas de tirer de conclusions sur les causes de ce qui s'est passé ». Elle s'engage à transmettre les conclusions définitives dès la clôture des investigations.
2. Conséquences sanitaires
Le nombre d'écoliers ayant consommé la soupe reste inconnu à ce jour. Aucune information n'a été communiquée sur d'éventuelles conséquences pour leur santé.
Aucun cas d'hospitalisation, d'intoxication alimentaire ou de traitement médical lié à cet incident n'a été signalé. Les autorités sanitaires n'ont pas encore communiqué sur le sujet.
III. Un précédent à Malaga
1. Incident similaire en 2024
Cette affaire rappelle un incident survenu en 2024 dans la même ville de Malaga. Des larves avaient été découvertes dans des portions de riz servies à la cantine d'une école primaire.
Ces deux cas soulèvent des questions sur les contrôles d'hygiène dans les cantines scolaires de la région. Les parents d'élèves exigent désormais plus de transparence sur les procédures de vérification des repas.
L'essentiel
- Des vers découverts dans la soupe servie aux élèves d'un établissement privé de Malaga vendredi dernier, alertés par les plus âgés au second service.
- Les enfants de maternelle et primaire ont consommé le potage lors du premier service avant la détection du problème sanitaire.
- Aucun cas d'intoxication signalé à ce jour, mais le nombre d'élèves ayant ingéré la soupe reste inconnu.
- Enquête interne ouverte par la direction avec l'équipe de cuisine et les fournisseurs pour identifier les causes de cette défaillance.