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Terminale STHR›Économie et Gestion Hôtelière›Comment l'entreprise hôtelière gère-t-elle sa masse salariale ?
Chapitre 12 · Économie et Gestion Hôtelière
Comment l'entreprise hôtelière gère-t-elle sa masse salariale ?
Fiches du chapitre
Cours 1
Entre 25 % et 40 % du chiffre d'affaires : le grand écart de la masse salariale hôtelière
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Cours 2
Que contient la masse salariale ? Salaires, charges et rémunération au service
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Cours 3
Piloter le ratio de masse salariale : entre qualité de service et rentabilité
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Exercice
Calculer et interpréter un ratio de masse salariale
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Exercice
Calculer une rémunération au service et vérifier la garantie SMIC
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Fiches de révision