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Chapitre 8 · Économie et Gestion Hôtelière
Comment l'entreprise hôtelière fixe-t-elle ses prix ?
Fiches du chapitre
Cours 1
60 % des hôteliers indépendants regardent d'abord... leurs concurrents
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Cours 2
Fixer un prix à partir des coûts et de la demande
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Cours 3
Fixer un prix face à la concurrence : alignement, écrémage, yield management
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Exercice
Calculer un prix de vente à partir d'un coefficient multiplicateur
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Exercice
Comparer trois méthodes de fixation du prix d'une nouvelle suite
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Fiches de révision