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Chapitre 26 · Chimie, Biologie et Physiopathologie Humaines
Structure et rôle des protéines
Acides aminés, chiralité, liaison peptidique et structure tridimensionnelle des protéines.
Fiches du chapitre
Cours 1
Pourquoi nos deux mains, pourtant identiques en apparence, ne sont-elles jamais superposables ?
3 min→
Cours 2
Comment la structure chimique des protéines détermine-t-elle leur action ?
4 min→
Cours 3
Comment deux acides aminés se lient-ils pour former un peptide ?
4 min→
Cours 4
Pourquoi la structure tridimensionnelle d'une protéine conditionne-t-elle son action ?
4 min→
Exercice
Identifier un carbone asymétrique dans un acide aminé
3 min→
Exercice
Nommer les dipeptides susceptibles de se former entre deux acides aminés
3 min→
Exercice
Comparer la structure et la fonction de deux protéines
3 min→
Exercice
Étudier la dénaturation d'une protéine sous l'effet de la chaleur
4 min→
Exercice
Comparer les représentations de Cram et de Fischer de deux énantiomères
4 min→
Fiches de révision