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Chapitre 3 · Biochimie-Biologie
Les mécanismes de la digestion
La digestion comme simplification moléculaire par hydrolyse ; digestions mécanique, chimique et enzymatique ; rôle du microbiote.
Fiches du chapitre
Cours 1
Une baguette de pain, des heures de transformations moléculaires
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Cours 2
La digestion, une simplification moléculaire par hydrolyse
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Cours 3
Les mécanismes des digestions mécanique, chimique et enzymatique
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Cours 4
Le rôle du microbiote intestinal dans la digestion
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Exercice
Interpréter une expérience sur l'activité enzymatique
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Fiches de révision