Le lycée de La Trinité à Béziers construit une cuisine centrale
Le lycée de La Trinité à Béziers engage un important chantier pour moderniser ses infrastructures. L'établissement privé catholique construit une cuisine centrale capable de servir 800 repas par jour, accompagnée d'une salle polyvalente de 250 places. Les travaux, débutés en juin 2026, devraient s'achever en septembre 2027.
Un projet né d'un besoin de mise aux normes
L'Ogec Trinité, organisme gestionnaire du lycée privé catholique biterrois, a lancé en juin 2026 la construction d'une cuisine centrale. Ce projet répond d'abord à un impératif : la mise aux normes de l'ancienne cuisine devenue obsolète.
La directrice Karine Gauthiez Satorre explique qu'un besoin supplémentaire s'est ajouté. La Direction diocésaine de l'enseignement catholique a demandé la création d'une cuisine centrale capable de livrer les repas aux établissements de l'Ogec Saint-Aphrodise.
L'ancienne cuisine a été rasée. Le nouveau bâtiment s'insère entre le boulevard Frédéric-Mistral et l'avenue Jean-Moulin, sur une surface élargie. Une page se tourne pour cet établissement qui a fêté ses 160 ans en 2026.
Une infrastructure au service de plusieurs établissements
La nouvelle cuisine centrale fournira non seulement La Trinité, mais aussi une partie des écoles primaires et collèges de l'Ogec Saint-Aphrodise, anciennement Madeleine et Fénelon. Rien n'est définitif pour l'instant concernant ce réseau de distribution.
Ce nouvel outil permettra de désengorger la cuisine du Pic, qui fournit actuellement une partie des établissements regroupés dans l'Ogec Saint-Aphrodise. Le Pic conservera sa propre cuisine.
Une salle polyvalente et une cantine agrandie
Le projet ne se limite pas à la cuisine. L'établissement profite des travaux pour créer une salle polyvalente de 250 places au premier étage du nouveau bâtiment.
La salle de restauration actuelle sera également agrandie. Les effectifs ont augmenté de trois classes, rendant la cantine trop petite pour un service satisfaisant.
Un kiosque ouvre dès septembre 2026 dans la cour. Il propose du snacking durant les récréations et le midi : cafés, gourmandises et petite restauration. Cette installation restera après les travaux, en complément de la cantine.
Quatorze mois de travaux
Le chantier durera 14 mois environ, pour une livraison prévue en septembre 2027. Pendant cette période, plus aucune production ne sera assurée sur place.
Les repas seront simplement remis en température sur le site de La Trinité. Durant l'année scolaire 2026-2027, ils seront préparés par la cuisine du Pic.
Les élèves du lycée pourront ainsi continuer à se restaurer malgré les travaux, grâce à cette solution provisoire et au nouveau kiosque.